Sklepní uličky

Popis sklepní uličky

Zajímavé okolí se spoustou upravených cyklostezek je jako stvořené pro turistiku.

První připomínky o vinařství v obci pocházejí z roku 1355. Vinařství silně ovlivnili habáni, kteří v obci pobývali v letech 1545–1605 a v domech číslo 13 a 71 měli vinný sklep. Názvy vinařských tratí se nám dochovaly ze středověku v nezměněné podobě a vždy byly české: Dolní a Vrchní Kraví hora, Kácary, Olbramy, Hora Dlouhý, Hora Bočky a Novosády.

Nejčastější pěstované odrůdy jsou Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Neuburské a Müller Thurgau. Vysokých kvalit dosahují červená vína Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka a další.

Přímo v obci se nachází přes dvacet sklepů, z nichž nejstarší pocházejí ze 16. století. Vinařskou dominantou obce Bořetice je malebná vesnička vinných sklípků pod Kraví horou, která se nachází zhruba půl kilometru severozápadně od samotné obce. Čítá něco kolem 260 sklepů. Sklepy jsou uspořádány ve dvou hlavních „ulicích“ (Horní a Dolní Frejd), které leží nad sebou. Urbanisticky se jedná o skvělou ukázku vinařské architektury. Desítky sklepů jeden vedle druhého lemují společnou vinařskou uličku a zároveň reprezentují svého majitele. A tak minulé desítky let stavebních úprav zanechaly v lokalitě nesmazatelnou stopu více či méně citlivých zásahů do vzhledu sklepů. V Bořeticích určitě nehledejte tradiční průčelí, i když se pár zachovalých staveb najde. Čím jsou ale bořetické sklepy zajímavé, je život a turistická nabídka.

Dne 12. listopadu 2000 si zdejší vinaři založili recesistickou „Svobodnou spolkovou republiku Kraví hora“ s vlastní vládou a prezidentem, která organizuje vinařské, kulturní a recesistické akce. Tato „republika vinařů“ má své sídlo samozřejmě ve vinném sklepě (ev. č. 199). V roce 2003 byla postavena na kravihorském Vinckově náměstí kaplička zasvěcená patronu vinařů sv. Urbanovi, který nyní drží nad místními vinaři ochrannou ruku, další zajímavostí je pomník Kvasinky vinné. Republika vydala také pasy, poštovní známky nebo vlastní platidlo. O této republice se vše dozvíte díky výstavě ve sklepě č. 199 "Svobodná republika Kravihorských vinařů".

Další informace:

Svobodná republika Kraví hora - www.republikakravihora.cz

Akce

Za víny s originální certifikací spolku VOC Modré Hory ( 4.07.2019 - 7.07.2019 )
Festival vín V.O.C Modré Hory 2018 18.5.-18.5.2019 ( 18.05.2019 )